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KitchenAid Architect Series II KEBS107S Use And Care Manual

Built-in electric convection single and double ovens.
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SUPERBA
®
BUILT-IN ELECTRIC CONVECTION
SINGLE AND DOUBLE OVENS
Use & Care Guide
For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230
or visit our website at www.kitchenaid.com
In Canada, call for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777
or visit our website at www.KitchenAid.ca
FOURS ÉLECTRIQUES À CONVECTION
®
SIMPLES ET DOUBLES, ENCASTRÉS SUPERBA
Guide d'utilisation et d'entretien
Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à...
www.KitchenAid.ca
Table of Contents/Table des matières............................................................................. 2
Models/Modèles
KEBS107 KEBS177 KEBS207 KEBS277 KEBS208 KEBS278
W10162180A

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  • Page 1 SINGLE AND DOUBLE OVENS Use & Care Guide For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-422-1230 or visit our website at www.kitchenaid.com In Canada, call for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777 or visit our website at www.KitchenAid.ca FOURS ÉLECTRIQUES À...
  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS OVEN SAFETY ...3 PARTS AND FEATURES...4 ELECTRONIC OVEN CONTROL ...5 Display...6 Start ...6 Lower Oven Off, Upper Oven Off and Off ...6 Clock ...6 Tones...6 Fahrenheit and Celsius...6 Options ...6 Timer...7 Control Lock...7 Oven Temperature Control ...7 Sabbath Mode...7...
  • Page 3: Oven Safety

    Never Use the Oven for Warming or Heating the Room. ■ Do Not Leave Children Alone – Children should not be left alone or unattended in area where oven is in use. They should never be allowed to sit or stand on any part of the oven.
  • Page 4: Parts And Features

    This appliance can cause low-level exposure to some of the substances listed, including benzene, formaldehyde, carbon monoxide, and toluene. This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model.
  • Page 5: Electronic Oven Control

    ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. A. Oven settings B.
  • Page 6: Display

    Call for service, see the “Assistance or Service” section. Time of Day, Timer Display When the oven(s) are not in use this display shows the time of day or Timer countdown. Start The START key begins all oven functions except Sabbath Mode.
  • Page 7: Timer

    4. Touch START to end calibration. Sabbath Mode The Sabbath Mode sets the oven(s) to remain on in a bake setting until turned off. A timed Sabbath Mode can also be set to keep the oven on for only part of the Sabbath.
  • Page 8: Oven Use

    Aluminum Foil IMPORTANT: To avoid permanent damage to the oven bottom finish, do not line the oven bottom with any type of foil, liners or cookware. ■ For best cooking results, do not cover entire rack with foil because air must be able to move freely for best cooking results.
  • Page 9: Roll-out Rack

    Roll-Out Rack The roll-out rack allows easy access to position and remove food in the oven. It can be used in rack positions 1 through 4. Do not put the roll-out rack in position 5 because it will not fit.
  • Page 10: Bakeware

    C. Single oven or upper double oven D. Warm air The oven vent(s) should not be blocked or covered since they allow the release of hot air and moisture from the oven. Blocking or covering vents will cause poor air circulation, affecting cooking and cleaning results.
  • Page 11: Full And Center Broiling

    Position food on the grid on the broiler pan, then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe.
  • Page 12: Convection Cooking

    When cooking an oven meal with several different types of foods, be sure to select recipes that require similar temperatures. Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space between the cookware and the sides of the oven.
  • Page 13 Before convection roasting, position racks according to the “Positioning Racks and Bakeware” section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid. This holds the food above the grid and allows air to circulate completely around all surfaces.
  • Page 14: Convection Broil

    Before convection broiling, see “Full and Center Broiling” section for general broiling guidelines. Position rack. Allow the oven to preheat for 5 minutes. Position food on the unheated grid on the broiler pan, then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door.
  • Page 15: Proofing Bread

    5. Touch OFF, UPPER OVEN OFF or, on some models, LOWER OVEN OFF, or open the oven door to clear the display and/or stop reminder tones. 6. Always unplug and remove the temperature probe from the oven when removing food.
  • Page 16: Timed Cooking

    Doing so can result in food poisoning or sickness. Timed Cooking allows the oven(s) to be set to turn on at a certain time of day, cook for a set length of time, and/or shut off automatically. Delay start should not be used for food such as breads and cakes because they may not bake properly.
  • Page 17: Oven Care

    OVEN CARE Self-Cleaning Cycle The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle, however the time can be changed. Suggested clean times are 2 hours 30 minutes for light soil and between 3 hours 30 minutes and 4 hours 30 minutes for average to heavy soil.
  • Page 18: General Cleaning

    To Stop Self-Clean anytime: Touch OFF, UPPER OVEN OFF or LOWER OVEN OFF. If the oven temperature is too high, the door will remain locked. It will not unlock until the oven cools.
  • Page 19: Oven Lights

    Oven Door IMPORTANT: To avoid oven door glass breakage: ■ Do not close the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack. ■...
  • Page 20: Troubleshooting

    Does the oven temperature calibration need adjustment? See “Oven Temperature Control” section. Warm air coming from oven vent ■ Warm air coming from the oven vent is normal. During a self- clean cycle the air stream is increased. Display shows messages ■...
  • Page 21: Assistance Or Service

    KitchenAid brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter “KitchenAid”) will pay for Factory Specified Parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a KitchenAid designated service company. This limited warranty is valid only in the United States or Canada and applies only when the major appliance is used in the country in which it was purchased.
  • Page 22 In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, KitchenAid will pay for Factory Specified Parts for the following components if defective in materials or workmanship: ■...
  • Page 23: SÉcuritÉ Du Four

    Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité. Ce symbole d’alerte de sécurité...
  • Page 24: PiÈces Et CaractÉristiques

    PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES Ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des caractéristiques illustrées ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.
  • Page 25: Commande Électronique Du Four

    COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR Ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. A.
  • Page 26: Mise En Marche

    Les touches LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) et OFF (arrêt) arrêtent les fonctions des fours respectifs à l'exception de l'horloge, de la minuterie et du verrouillage des commandes. Le ventilateur de refroidissement du four peut continuer à...
  • Page 27: Minuterie

    1. Sur les modèles à four double, ouvrir la porte du four supérieur ou inférieur. Sur les fours simples, ouvrir la porte du four. 2. Sur les modèles à four double, appuyer sur UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur).
  • Page 28 “SABBATH ENABLED” (mode Sabbat activé) apparaît sur l'afficheur pendant environ 5 secondes. Vous pouvez également appuyer sur les touches OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) pour effacer l'affichage. 5. Fermer la porte du four.
  • Page 29: Utilisation Du Four

    Les odeurs et la fumée sont normales lorsque le four est utilisé pour les premières fois, ou lorsqu’il est très sale. Lors de l'utilisation du four, les éléments chauffants ne resteront pas allumés, mais fonctionneront par intermittence lorsque le four est en marche. IMPORTANT : La santé...
  • Page 30: Grille Coulissante

    La grille coulissante permet un accès facile pour la mise au four et l'extraction d'un plat; on peut la placer à l'une des positions 1 à 4; ne pas essayer de placer la grille coulissante à la position 5… ce n'est pas possible. Grille déployée A.
  • Page 31: Ustensiles De Cuisson

    Ustensiles de cuisson Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide. USTENSILES DE RECOMMANDATIONS CUISSON/RÉSULTATS Aluminium légèrement ■...
  • Page 32: Cuisson Au Four Et Rôtissage

    Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore (si activé) se fait entendre. 4. Appuyer sur OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
  • Page 33: Cuisson Par Convection

    La température du four réglée apparaît sur l'afficheur du four jusqu'à ce que le four soit éteint. 4. Appuyer sur OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
  • Page 34: Cuisson Au Four Par Convection

    Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé). 4. Appuyer sur OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou, sur certains modèles, LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
  • Page 35: Cuisson Au Gril Par Convection

    Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore se fait entendre (si activé). 4. Appuyer sur OFF (arrêt) , UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou, sur certains modèles, LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
  • Page 36: Conversion De La Température De Convection Easyconvect

    La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four jusqu'à ce que le four soit éteint. 4. Appuyer sur OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou, sur certains modèles, LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.
  • Page 37: Sonde Thermométrique (four Simple Et Supérieur Et, Sur Certains Modèles, Four Inférieur)

    à intervalles d'une minute. 5. Appuyer sur OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou, sur certains modèles, LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) ou ouvrir la porte du four pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux sonores de rappel.
  • Page 38: Déshydratation

    à intervalles d'une minute. 6. Appuyer sur OFF (arrêt), UPPER OVEN OFF (arrêt du four supérieur) ou LOWER OVEN OFF (arrêt du four inférieur) ou ouvrir la porte du four pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux sonores de rappel.
  • Page 39: Entretien Du Four

    AVERTISSEMENT Risque de brûlures Ne pas toucher le four au cours du programme d'autonettoyage. Garder les enfants loin du four au cours du programme d'autonettoyage. Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures. IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux émanations qui surviennent durant le programme d'autonettoyage.
  • Page 40: Nettoyage Général

    ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles) Méthode de nettoyage : Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages. ■ Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid n° 4396920 (non incluse) ou chiffons pour acier inoxydable KitchenAid ® , pièce n° 8212510 (non incluse) : Voir la section “Assistance ou service”...
  • Page 41: Lampes Du Four

    Sur les modèles de fours doubles, les lumières supérieure et inférieure s'allument lorsqu'une des portes du four est ouverte. Elles ne fonctionneront pas durant le programme d’autonettoyage. Lorsque la porte est fermée, appuyer sur OVEN LIGHT (lampe du four) pour les allumer ou les éteindre. Remplacement : Avant le remplacement, s’assurer que le four est éteint et froid.
  • Page 42: DÉpannage

    être réglé ou allumé. ■ Sur les modèles à double four, a-t-on sélectionné le bon four? Choisir d'abord UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four inférieur). La température du four est trop élevée ou trop basse ■...
  • Page 43: Assistance Ou Service

    à ou fournies avec le produit, la marque KitchenAid de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP (ci-après désignées “KitchenAid”) paiera pour les pièces spécifiées par l'usine et la main-d'œuvre pour corriger les vices de matériaux ou de fabrication. Le service doit être fourni par une compagnie de service désignée par KitchenAid.
  • Page 44 5. Les défauts apparents, notamment les éraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil ménager, à moins que ces dommages soient dus à des vices de matériaux ou de fabrication et soient signalés à KitchenAid dans les 30 jours suivant la date d’achat.

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